有一种蜂蜜名叫京西白蜜，京西白蜜的颜色是与众不同的白色。那它究竟产自哪里呢？从字面上理解应该是北京的西边，于是，记者从北京出发，一路向西进行了一番探寻。
京西白蜜在北京的西部，门头沟山区。这里非常适合养蜂，养蜂历史悠久。京西白蜜主要是一种荆条蜜，荆条花是主要的蜜粉源，荆条的特点是开白色的花，而且在成熟蜜封盖以后，特别是在冬天，容易结晶，这个米也容易变成白色。
荆条花是极好的蜜源植物，荆条花开花期在25天左右，时间比较集中，花量比较大，流蜜又比较涌，而且蜂群产量也比较高。一箱蜂可以产百八十斤蜜。
产蜜量的多少主要是由周围的蜜源决定的，花的流蜜量大小又要靠天气来决定，因此，养蜂也是一个靠天吃饭的行业。除了靠天吃饭，一箱蜂能产多少蜜还和蜂箱里蜜蜂的数量有关。一箱里到底有多少只蜜蜂是看季节的，正常情况下，在百花盛开的采蜜期，养蜂人会让其发展到最多，大约在四万只左右。
在养蜂过程中养殖户最怕遇到的就是盗蜂。一旦发生盗蜂，就会引发群体事件，如果不能及时制止，将会造成全军覆没，养殖户将血本无归。所以，预防盗蜂要早发现，早备料，这样才能多产蜜。
在养蜂创收上，养殖户各有各的妙招，武大叔尽管六十岁了，但还是捣鼓出了时尚的东西。
巢蜜可以蜜、蜡、巢一起吃，对人体有很好的保健作用。而设计成爱心的形状又可以很好的吸引消费者，可以说武大叔这个想法真的十分时尚。
京西白蜜受到消费者的喜爱，也给养殖户带来了好的收益。北京市门头沟区清水镇在北京郊区，游客较多，为打造品牌，有序销售，镇里成立了养蜂协会和合作社，严把质量关，使京西白蜜的品牌更加响亮。
《探秘京西白蜜》
节目播出时间
年07月25日21：47首播
年07月26日13：22重播
