一方水土孕育一方人，也孕育了共同的饮食文化心理。
作者
绚丽
来源绚丽的光影笔记
食堂饭食中，唯米粉差强人意，随意搭配，价廉物美。
或许太爱这爽滑细腻之物，因而不挑剔。
米粉中，偏爱家乡的邵阳米粉。粉条如筷子粗细，口感强韧偏硬，极有嚼头。码子必须是大片牛肉，才能般配；为了入味，还要重盐重油，这还不够，非得加上气味浓郁芬芳的山胡椒油后，才算神来之笔，勾勒出了邵阳米粉的灵*。如此轰轰烈烈一番搭配，方显邵阳米粉的粗犷豪放！
其次是常德米粉。比起邵阳米粉，它的口感细腻“温柔”多了，码子口味重，与米粉搭配中和后，味道恰好，回味悠长。此外，常德的炖粉让我百思不得其解，这火一直开着，那粉咋不糊呢？每次听到老板问“吃圆的还是吃扁的？”，我总感觉这语气里有几分自豪，试问哪个地方能把一道粉的“圆”和“扁”切换得如此自然？后来即便有了，好像也是从此处“抄”来的，更何况这句话已经被汪涵宣传到“四海八荒”了”！
此外，还爱臭烘烘的螺狮粉，家乡的鹅肉粉……
一种食物，过去是解腹中之饥；如今，更偏重于文化认同感。
一方水土孕育一方人，其深意不仅是生于斯，更偏指被这方水土上的五谷杂粮、生活习惯、人情世故“喂”大的，所以，从同一片土地走出来的人，更容易共情，在价值观与处事原则上，更能达成一致。
不然，你看到隔壁桌上一碗邵阳米粉，或者一碗血酱鸭，你就会觉得那些人格外亲切呢？
请长按，
