北京什么医院皮炎好 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/GoodMorning早安新余
水北米粉
水北腌粉
人间烟火气最抚凡人心
当晨间第一束阳光升起，筷子拨动起透彻莹亮的腌粉，汤水与辣椒包围的汤粉，油盐下成型的炒粉组成我们向新一天问好的味道。
在新余街头谈起粉似乎不是一个很明智的选择，因为大家总会有一个自己从小吃到大记忆当中的粉店，有些时候甚至会因为意见相悖而大打出手。但只要说起粉，没有人会落下水北米粉。
水北米粉
水北这个在新余人耳中不陌生的词俨然成为了城内粉店的香饽饽。水北，称为渝北第一镇，坐守于新余的北大门，与城区相较四十余里路的它竟因为一碗米粉能够吸引城区的人们驱车四十分钟专程前往。
早晨从市区出发踏入上新公路，过下村花鼓山，人和与穑诞。四十分钟后来到渝北第一镇的牌坊下。拐进镇上，秋香饭店的招牌便显立在道路的左侧。
大红招牌下的内设雅间包厢与住宿让人很难想象到这家店竟然是水北镇上最有名的粉店，可当看到招牌下站着蹲着忙着吃粉的人时一切又都解释的通了。
来吃粉的人
进入饭店，店堂内的四五张桌子上也坐满了客人，这家店是在厨房进行点餐。
“炒粉，拌粉各来一碗。”“汤粉加个荷包蛋。”“炒粉多放些辣椒。”食客们的话语声与油锅声混在一块包围了这座乡间饭店。
秋香姐在这开店二十余年，将水北味通过每一个水北人传递到更辽阔的地方。站在店外嗦粉仿佛是这家店的特色一般，车来车往间，轰鸣与吸嗦逐渐交融。
早晨四点，大多数人还在梦中，秋香姐便要早起洗面，捞面，洗面捞面便是将面唤醒的一道过程，被热水浸泡过后的面线变得又白又弹，从空中丢到笸箩中粉团随即自跃而上。腌粉又叫拌粉，拌粉佐料的选择十分重要。本地葱与辣椒是最好的选择。
从树上摘下的大红辣椒经过清洗剁碎，在油盐中翻滚一圈后完成自己的使命。红绿椒粒随即溶入汤水，“江西味”由此而来。葱花的点缀不仅在色调上，也在入口的味蕾上。木筷搅动后，白绿红迅速迭起融合。送入口中，那也是无法拒绝的味道。
要谈最关键的还得是调料下头的粉。淀粉出身的它决定了韧性，风干晒足后的它便又有足了弹性，劲道便成为水北米粉的特色之一。店里米粉的采购都来自车行五分钟外的一家粉厂-钱庄粉厂。这家日产万斤的粉厂已经成为全水北乃至全渝北的青睐对象。
炒粉也是秋香饭店的招牌之一，白粉在锅中与酱油混合后变为淡*，加入碎肉翻炒，大火至粉团变为金*出锅，淋上葱花，摆上一个荷包蛋。这碗打开小朋友一天食欲的炒粉便大功告成。
和大多数早餐店一样，每天早晨的七到十点是秋香饭店最忙碌的时候。八点半之后，从上高新余樟树来的客人便陆续赶到，儿时的味道已经让秋香饭店在三地远近闻名。秋香姐忙碌的身影，食客们停不下来的筷子，水泥地板上蹿来蹿去的野猫..在每早的水北唤醒大家。
水北米粉
我们似乎早已习惯了精致店面和食物，但是却忘了在车水马龙，灯红酒绿之中还隐藏着充满烟火气、朴实无华的一隅，那就是家乡最原汁原味，最不加掩饰的味道。在这里，人们以呲溜呲溜的吸嗦声向新余道声“早安”。
秋香饭店
