想要知道中蜂蜜怎么样，有什么功效，首先要知道中蜂蜜其实就是中蜜蜂，也就是土蜜蜂，也可以称之为野蜜蜂采蜜酿造而成的蜂蜜。那么有什么功效好处那？
中蜂蜜怎么样，有什么功效作用？我国蜂蜜蜜源种类繁多，但不集中，这种状况培育出了中蜂能够利用零星蜜源的独特习性。意蜂善于利用大宗成片蜜源，常需追花夺蜜，大蜜源过后往往要转地放养。而中蜂则多为定地饲养，尤其深山区、交通不便的地区，中蜂更是担任了日常授粉工作的主角。
在进化史中，我国大部分植物群落的发育，都留下了中锋的印记，如许多被子植物花管的长度与中锋的吻总长相接近。山茶科、五加科、唇形花科、菊科等许多植物都在秋冬季开花，或在早春开花。这时气温较低，影响意蜂出巢，而中蜂却能外出采集，正常采蜜。我国大部分地区属季风型气候带，温度变化大，早晚温差大，中锋非常适应这种气候。
相对意蜂来讲，中锋病少，飞行速度快，躲避胡蜂能力强，没有螨害，不像意蜂那样经常用药，使用杀螨剂，所以中蜂蜂蜜中抗生素残留、农药残留量极少，甚至没有。中蜂蜂蜜不仅有其他蜂蜜的保健作用，而且还具有天然绿色、无污染、蜂蜜成分复杂、保健作用独特等优点。
中蜂更耐寒，对本地野生植物蜜源适应性更好，个体小，群势小，食量小，嗅觉灵敏，可以迠应零星的小蜜源，比如杂花杂草，主要生活在山区；西方蜜蜂，主要是欧洲的意大利蜜蜂，喀尔巴阡蜜蜂等，这些蜂种群势大，食量大，嗅觉不如中蜂，必须要大蜜源、集中蜜源,所以需要在大蜜源间大范围转场。因此，两者所产蜂蜜本质上并无太大区别，但因为中蜂能采集到的蜜源种类更多，所以所产的某些蜂蜜的营养价值及口感可能会更丰富。
中蜂大多饲养在我国的山区、半山区，我国广大农村地区也以饲养中蜂为主，这些地方交通闭塞，生态环境良好，很少受到污染，且蜜、粉源植物相当丰富，能被中锋采集利用的蜜粉源植物非常多，其中许多为有较高药用价值的蜜源植物。
中蜂蜜怎么样，有什么功效作用？其实无论是中蜂蜜还是意蜂蜜，蜂蜜种类都有很多种，每种的功效都是不同的，人们在购买蜂蜜的时候一定要根据自身需求来定，适合自己的就是好的。